去日本食品专业吗？
本人东大农业经济学硕士，食品专业的研究生同学有在食品研究所以及企业工作的。 关于就业前景的话，由于现在国内对食品安全问题的重视以及国外对农产品进口量的增加，因此食品相关专业在日本就业应该是有保障的。 不过如果像楼上所讲的去做食品研发就太学术了。。。其实日本人更擅长的是利用先进仪器分析出农产物中的成分并做功能实验以证明其作用然后推出商品。你可以在Google上搜一下“先進チャーティ”或者是“Charter of advanced science”就能看到有很多关于这种分析的技术报道和文献。
比如东大农学部最近通过代谢组学等研究发现了花见坂梅中具有抗癌作用的成分等等（花见坂め是东京最有名的梅子）
http：//www.meating.jp/news_detail.html？id=531&l=j
另外农学部还有与工业部一起成立的“食物科学创新研究所”（こくそうがんへんけいきゅうげんかいさいぎょうのけいがんじょう）进行食物新资源的科研开发和成果应用，如从海洋鱼类、海藻类提取富含EPA，DHA的成分作为食品添加剂或者从豆腐渣中提取蛋白作为饲料添加剂等等。
URL～kyoukou/0628-E.pdf