酒店管理专业是学什么？
1. 前厅部(Front Office) 职责包括：接待入住的宾客，办理入住登记手续（Check-in）、结算（Check-out）及行李寄存或提取等；为客人提供酒店各种信息的咨询；处理宾客提出的各种投诉；进行酒店各部门的工作调度，确保工作正常有序地开展。 主要课程有：现代饭店管理原理、经济学（微积分）、国际商务、金融会计基础、经济法、应用统计学、大学英语、计算机基础、酒店人力资源管理、酒店财务管理、客房预订与接待、前厅部管理、餐饮服务与管理、宴会设计与组织、酒店营销策划、酒店英语、消费心理学、金工实习、岗位实习等等。
2. 客房部(Housekeeping Dept.) 负责酒店客房和公共区域的卫生清洁、物资供应和日常管理管理工作。具体工作包括：房间分配、房态控制、编制班次、制定工作标准时间和工作量等；监督和指导员工做好客房服务、物品配备和服务流程等；了解市场信息，掌握客源情况，做好推销计划并实施；审核客房预算，控制开支；了解客房部的设施情况和维修保养要求，做好后勤保障工作。 主要课程有：现代饭店管理原理、酒店职业道德、公共礼仪、形体训练、客房服务技能与技巧、酒店客房清洁与养护、酒店设备用品管理、酒店安全管理、酒店市场营销、酒店英语、消费心理学、金工实训、客房模拟实训、毕业实习等。
3. 餐饮部(Food and Beverage Dept.) 主要负责酒店的餐饮服务和管理，以及食品原料采购、仓库管理、成本核算和销售等方面的工作。具体工作包括：负责草拟膳食供应的标准菜单和价格标准；编制年度采购计划、资金使用计划和成本核算表，报部门经理审批后组织实施；负责与供应商洽谈商品采购事宜，签订供货合同，并跟踪检查；根据销售计划指导库房管理员合理调配物资，保证销售的需要；负责餐饮部的日常事务管理和人员调配；督导员工认真做好食品成品的质量控制和保质期的管理，确保食品安全、卫生。 主要课程有：现代饭店管理原理、烹饪营养与卫生、酒知识、酒水销售与服务等、餐饮服务技能与规范、菜点标准化制作、厨房管理、餐饮设备用具维护、餐饮成本核算、酒水饮料与茶点知识、菜肴制作、餐饮收银系统、餐饮营销与策划、餐饮服务质量管控、西餐技能强化、调酒实操、咖啡实操、毕业实习等。