海外食品有哪些专业？
海外食品安全与质量控制专业，这个专业的设置跟国内的专业有些区别，是交叉学科，以生物、化学为主，会学一些关于食品的科学（微生物，营养），也会学关于食品安全与质量控制的科学（毒物分析，风险管理等）
这个专业主要学习的课程有：微生物学，生化，分子生物学，毒理学，质量管理，统计分析等等 美国作为第一个把食品安全列入国家标准的国家，对这个领域的重视程度可见一斑。
该领域的专家也很多，比如著名的哈佛大学就设置了食品科学与营养硕士项目，由著名食品科学家Walter Willett博士担任项目的主管，另外两位顾问分别是David A. Rall和Eric Schonisch。
美国大学开设的食品安全及控制相关的方向还有食品微生物与安全，食品安全与技术，食品加工与安全等。这些项目的课程设置基本涵盖了食品整个产业链的安全问题，从原料采购到生产加工以及后期的仓储物流。 除了以上几个方向外，很多学校还设置了食品相关领域的博士点，研究方向包含但不限于以上领域，有的学校还会设置食品毒理研究，食品功能因子，食物过敏等方面的研究。
以威斯康星麦迪逊分校为例，该校的粮食科学与人类营养学专业下设立了7个研究方向，供同学们选择。 除了上述的专业方向外，还有些学校的这个专业是以生物化学，细胞生物学或遗传学的角度来研究食品问题的，当然所学习的内容也不尽相同。