德国平常吃什么?
作为一个在德国留学并且在此工作的中国人,可以说在德国的饮食上体验到了“南北通吃”的感觉。 一方面是因为中德的饮食习惯有很多相似之处;另一方面德国菜系十分丰富,而且德餐对于食材的新鲜程度要求很高,所以经常看到德国超市里的蔬菜水果都非常新鲜,而肉类产品也很少见冰冻的,所以即便是不吃中餐,也能在德国吃到很新鲜的菜品。
先说中餐,虽然德国的中餐厅数量不算多(相对于法国和意大利来说),但是每一家都生意很好。而且由于华裔德国人本身就很多,所以中餐馆提供的菜品基本上也符合德国人的口味,比如大量使用豆豉、豆瓣酱等酱料来烹饪菜肴。
再说西餐,因为在德国学德语的时候,语言班的课都是配餐的,所以也算是对德餐有了一定的了解。和国内不同的是,德国人很喜欢把不同的蔬菜、肉类混合在一起烹饪,比如蔬菜沙拉会放些烤熟杏仁或者核桃,拌在色拉酱里一起吃。而火鸡胸肉搭配烤南瓜饼佐着芥末青瓜丝一起食用则是再常见不过的了。另外,因为德国人对甜食的偏爱,所以在餐厅或者咖啡厅点餐后会有蛋糕或慕斯等作为甜点供应。
当然,如果去德国南部或者奥地利旅行的话,一定不要忘记品尝一下当地有名的Grüne Sau(绿香肠) 和Wiener Schnitzel(维也纳酥饼)哦~