法国什么面出名？
Hamburger， 汉堡包。 法国人做的汉堡包与美国人的大相径庭，一口下去不会满嘴流油，肉饼不是美式汉堡那种腌制过的低筋面粉面团，而是用高筋面粉做的面包，里面夹着烤得香香的生菜、西红柿片、黄油、辣酱等等。
法国人做汉堡包用扁平的 Hamburger Boudin 平底锅煎炒，而不是像美国人用水煮。因为法国人认为水煮会产生泡沫让食物看起来不干净（其实根本不干净……）
这种汉堡包在巴黎遍地都是，便宜又好吃。我经常在路边小馆子吃一个汉堡配一瓶 50cc 的啤酒，才 6-7 欧元，爽到爆！
还有一个叫做 Fricassée de Poulet 的菜也非常有名，中文貌似叫鸡茸沙拉或者鸡丝沙拉。就是用鸡肉丝和豌豆尖一起炒的沙拉，佐以黑胡椒汁吃。这玩意儿也是平价快餐，很多小店都做，味道相当不错。