澳洲人伙食吃什么?

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在墨尔本待了一年,感觉这里就是阳光海滩烧烤海鲜,日常饮食方面,和国内差不多,中餐馆、日式料理、韩式烤肉、西餐披萨等等什么都有;

因为墨尔本是个移民城市,所以可以看到来自世界各地的人(亚洲、欧洲、北美、中东等地),因此也会看到各种风味的餐厅,有特色菜馆,也有平价快餐店,有环境优雅的西餐厅,也有路边简单的烤串摊子……可以说应有尽有,只要你想吃基本都能找的到。

作为一个无肉不欢的人,来到这之后发现这里的肉类价格真的非常便宜!以猪牛羊肉为例,澳洲本地人的食谱比较简单,一般就是牛排、羊排、汉堡包之类的,对肉的品质要求不高,因此超市里的肉大部分都很嫩而且很新鲜,价格也非常实惠——我经常在Woolworth买一块鸡胸脯肉才3澳币(合人民币15元),买一斤牛排也才49澳币(合人民币250元)。而羊肉卷(涮羊肉用的那种)在Big W超市里才卖18澳币一捆(合人民币90元) 当然,你也可以选择在华人超市里买,比如大统华或者Taste supermaket。但这些地方卖的蔬菜会贵一些,比如西红柿可以卖到5澳币(合人民币25元)一个,黄瓜2澳币(合人民币10元)一根,西葫芦3澳币(合人民币15元/斤)。

至于肉,由于中国人讲究炖汤吃肉要新鲜,所以在这些华人超市里,新鲜的猪肉、牛羊肉会卖得相对贵一点,但也不会贵很多。比如五花肉(带皮)在Taste Supermarket买才16.5澳币(合人民币83元/斤),排骨25澳币(合人民币125元/斤),羊腿18澳币(合人民币90元/斤)…… 但如果你不买鲜肉买冷冻肉的话,价格就能节约一半左右,比如说买一只冷冻的烧鹅才6澳币(合人民币30元),烧鸡12澳币(合人民币60元),鸭脖8澳币(合人民币40元)。

当然,如果你在Amazon买了送上门,那就更实惠了,比如一只冷冻的三明治蒸饺套餐(糯米鸡+烧麦+水饺)才25澳币(合人民币120元),一只烤鸭加一箱啤酒才35澳币(合人民币170元)。 所以如果你不会做饭,又喜欢吃肉,那么在澳洲确实不适合你(笑)。但如果你会做饭且喜欢钻研美食,你会发现在这个“食之者乐饥”的地方能省下一大笔生活费——因为买菜买肉不贵啊,自己做一顿美味又健康!

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1,烤肉。在澳洲,烤肉是随处可见的,有专门的自助烧烤餐厅,还有自己家里的后花园里也会准备一个烤炉,周末或者假期的时候全家一起动手烧烤再一边喝着冰镇啤酒,别提多爽了。澳洲人的烤肉也和我们中国人的有些不同,他们喜欢用很厚很厚的五花肉以及羊肉等等,烤之前会在肉上撒上烧烤调料,在烤的时候不会翻来覆去的动它,烤好后浇上油汁。

2,海鲜。澳洲是个岛国,自然离大海很近,所以平时的饮食里海鲜也是常有的。澳洲有很多著名的生蚝品牌,如塔斯马尼亚生蚝,皮尔州生蚝等等。新鲜的大龙虾也是必不可少的,他们吃龙虾喜欢挑选大的龙虾,煮熟后加上黄油、辣椒等调料,味道超赞。帝王三文鱼也是非常有名的,澳洲人在吃三文鱼时通常有两种形式,一种是刺身的,一种是煎熟的。

3,咸牛肉。澳洲人很喜欢吃牛肉,咸牛肉经常能在他们的午餐盒里见到。他们一般会先把牛肉煮熟,然后加入糖、酱油等多种原料一起煮,完全煮烂了之后捞出冷冻,吃的时候切片,一般会加上酸黄瓜,再抹上芥末酱,味道相当不错。

4,奶酪。奶酪在澳洲也是非常有特色的,无论是早餐还是下午茶,甚至是晚餐,澳洲人都会吃奶酪。特别是早餐,他们会做一大盘的奶酪,有各种形状,涂上番茄酱和葡萄酱还有番茄芝士酱,还有各种蔬菜水果。

5,甜品。澳洲人喜欢吃甜品,平时的三餐里基本上都会有甜品,甚至有的时候正餐也能当点心。著名的巧克力布朗尼蛋糕特别好吃,外面是酥脆的,里面是巧克力蛋糕,口感很好;提拉米苏也是非常有名的,芝士蛋糕里面加了咖啡,口味奇特;还有澳式奶油泡芙,外面酥脆奶油拉丝好,再加上上面的水果,香甜可口。

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