香港读研毕不了业怎么办？
谢邀 作为在港理工读过书的人，很能理解楼主的担心。首先说一下我的经历，我在港理工读硕士的时候，当年也是从内地直接过来读书的，没有签证过渡之类的问题。但是在港理工读书的这两年确实感受到与内地院校很大的不同（主要是教学方面），这里主要说的是授课型研究生。
第一，考核方式不同。一般我们专业里的同学都是内地本科加研究生毕业的，只有我是用港校本科学历申请进来的。所以除了我之外的同学在上课和期末考试的时候和大陆学校没有什么区别。都是以考试+作业+论文的形式来评估学生是否修完该门课程的学分并且能否顺利毕业。而我因为本科毕业就是港校的，所以在考试的评估方法上有些区别，有些科目是以报告+答辩的方式结课并且决定你是否能够毕业。
第二，教学形式不同。因为是全英文授课，老师教授的思维方式和我们内地的教育模式是非常不一样的。而且由于是纯英语教学，很多词汇句子并不是我们平常习惯使用的汉语表达方式，所以刚开始的确会有不适应的情况发生。不过随着课程进行到后期，逐渐融入课堂之后这种不适应的感觉会减弱很多。而且老师非常注重对学生逻辑能力的培养，很多观点的表达都需要层层递进，不能跳跃直述。这对于我们内地出身的学生来说需要花时间去适应老师的讲课方式和思路，以及如何去论证自己的论题。
第三，人脉圈子不同。这一点是因为我个人原因，在理工读书期间认识了现在的老公，继而移民香港。所以如果在港理读完书你想留在香港的话，完全可以按照我的套路来。(PS. 我们不是那种读了研究生就去结婚的那种......)但是读完书回内地发展的话，个人感觉没什么太大的影响。因为毕竟你在香港也生活了两年，多少也能适应香港的模式和思维。而且以你本科学士学位的身份，再回内地发展应该也能找到自己的一席之地吧。
如果楼主打算回国发展的话，建议楼主把重点放在提高自己专业技能的水平上而不是把太多精力浪费在学习外语上。现在国内很多企业还是很重视你的专业实力，如果你能把专业知识发挥得当，找到好工作并非难事。而且在内地的一些大公司，像华为，腾讯，阿里等对于员工的英文要求并不高，甚至没有要求。而像你所说的，在香港留学回来英语水平必然能更上一层楼，这点是毋庸置疑的。
最后，我想说，任何事情都是有风险的，但是我们一定要尽最大的努力使风险降到最低。希望楼主能在香港度过美好的两年，学有所成。