国外可以重新读大学吗？
可以的，但是要重新读一个不同的专业，因为你本科已经毕业了呀~ 之前看过一部纪录片《他乡的童年》，里面几个小孩都是在美国上大学然后重新选择专业的，有一个小孩还很厉害地拿到了斯坦福的录取通知书！ 这个片子能够反映出美国大学本科转专业和跨专业的自由度，以及美国高等教育体系对于年轻人的无限可能性的宽容和支持。 先说说为什么能重选（以斯坦福为例） 因为美国的本科教育是以通识教育（liberal education）为核心的，所谓自由开放。
首先在课程设置上给予学生很大的自主权，选课很自由，学生可以根据自己的兴趣和职业目标来设计自己的课程，所以跨专业不是难事（虽然斯坦福是文理学院，但跨学院的难度也有点大）；其次在大三的时候学生就可以设计自己的major了，也就是大一到大二学过的所有课程的集合（就是将来申请研究生时PS里的主修专业）。
大二结束时如果学生对这个专业不满意或者发现这个专业的培养方向不符合自己的职业规划，那么还有一次更换major的机会，不过换major就要耗费整整一年时间（从大二换到大四）。
当然，更换的专业并不一定要跟目前的学校有关联，只要是大学生能够学习的知识范畴内，只要学生感兴趣并且具备相关的先修课基础，都是可以尝试申请的。 另外，在美国很多大学都有Coop项目，也就是学生在本科阶段就有机会到相关公司实习，这样既能学到实操经验又能在毕业后顺利进入理想的公司工作。而为了鼓励学生跨专业，不少学校的Coop项目是不限专业的，只要学生保证毕业就能拿到理想的工作合约。 (我是非常羡慕这样的教育体制的了～)
再来聊聊如何实现（重新读书） 从题主的语境里似乎是指出国留学深造的意思，所以这里也以申请硕士为例谈谈如何才能达到目的。一般来说有几种途径：
1. 申请转学（transfer）到国外的大学继续学习2-4年，最后获取留学所在国的学历。这一般适用于在国外读完本科的学生，由于本科已经获得了学士学位，再过去读两年或者三年的硕士就能够完成本硕连读，比国内直接读硕士省了一年左右的时间。而且因为在国外本科的几年中已经习惯那里的教学方式和学习强度，所以转换到新的专业学习起来也不会太吃力。
2. 申请名校硕士直录（master's direct entry），这个需要学生拥有非常好的GPA（一般3.5+/4.0）和托福成绩（基本上100+），并且在申请时不要求必须有学位证。这种申请方式是直录正课，跟转学不同的是不需要读预修课程，可以直接衔接正课。但是一般这种录取要求对学生的背景要求会更高。
3. 以海外高校毕业生的身份申请海外硕士，这种方式不用出国就能拿到硕士offer，而且一般都是免语言入学，适合英语欠佳的同学，比如雅思总分6分左右。不过这种录取门槛相对较低，排名靠前的学校会比较难申请一些。
以上三种形式都有成功的案例，就看个人怎么选择和安排。我目前主要是做第二项目的，如果有这方面需求的同学可以和我交流哦～ 最后还是想说无论选择哪种方式，适合自己并且能够坚持到底才是关键。人生是一场马拉松而不是百米冲刺，结果重要，但在过程中的收获更加值得回味。