澳洲西厨专业有什么？
问对人了，我正在学西菜，正好今天上料理课做了烤鸡，就发一张烤鸡图吧 首先告诉你，除了像新南威尔士大学有本科的diploma之外，其他的所有大学都没有专门的西餐或者烘焙课程！！所有能叫得出来的专业的都只有综合性的烹饪课程~~比如美食艺术，高级烹饪，葡萄酒与食品饮料，甜点等（每个学校设置的专业其实很不一样，这里只是为了说明问题随便写的几个）
因为我不属于那5% ╮(￣▽￣)╭ 所以不要纠结于为什么没有西点 不过你要是想学的话，我可以推荐一所专门的学校（在阿德莱德） 再说回正题，西厨可以分为很多种，以我学的课程为例，大致分为了蔬菜，肉（鱼），面包，甜品和酱汁 这几大类 西餐的重点在于摆盘，酱料，菜肴搭配等等，这些是在最后阶段才学习的。前三个阶段是学习如何打蛋，如何搅拌，如何加热冷却，如何做酱汁，以及各种原料怎么处理。
打个比方，就像游戏里的小游戏一样，你学会了这个小游戏才能进行下一步，也就是说你没有学好基本功是不可能学好的。所以如果题主想申请西厨专业可以留意一下哪些学校有开设前面的基础课程，例如wsu就有开蛋糕和饼干的课程，不过这只是西点的初级课程～ 如果想学烘烤之类的可以在阿德莱德那个学校（因为我对阿德莱德的那个学校比较熟） 总之不管怎么样，祝你找到理想的学习西餐的地方~有问题可以评论或私信问我 以上