荷兰人好不好？
说起荷兰，你可能第一时间会想到足球，想到风车，想到世界郁金香盛宴，想到同性恋合法化，想到全世界最好的咖啡和中产阶级的生活方式。但这些只是荷兰的皮毛。
为了写一篇关于荷兰人个性特点的文章，我特意问了很多在荷兰的中国朋友，还有我的荷兰导师。他们的回答基本上是相同的，“很难懂”。我在中国生活两年，在荷兰两年半，我觉得他们是对的。我认识很多荷兰人，但是和他们相处下来，我能清楚地感觉到，他们对我，对其他人，都不是很“敞开”。他们不会让你轻而易举地看懂他们，这就是为什么说他们“很难懂”。
但是，这并不表示他们是不真诚的，或是“冷漠”的。我想说的就是，他们内敛，含蓄，而不轻易流露感情。但是他们也有非常热情的一面。当你看到一个荷兰人在享受足球的时候，或者是听到他们开怀大笑的时候，你绝不会怀疑他们内心的炽热。
他们在公开场合，做事有个习惯，就是追求“合理”，也就是“正确”。他们不喜欢冒险，他们只喜欢按照已有的步骤，一步一步地踏实往前走。所以，你很少看到有荷兰人做出很大胆的预测，或是提出很惊奇的设想。他们不是不爱冒险，只是，在他们眼中，冒险是否值得是另外一个问题。
荷兰人的务实体现在生活的每个细节。他们买很多东西都喜欢问清楚：这个有效吗？这个为什么这么贵？在这个地方能使用吗？他们不喜欢接受“常识”，对他们来说，没有检验过的“常识”都是不可靠的。在我刚到荷兰的时候，我的美国朋友Kim告诉我，去荷兰超市买酱油，记得一定要问一句：这个可以蒸螃蟹吗？听到这里，我已经猜到了，荷兰人的思维肯定与众不同。果然，后来去超市的时候，我按美国人的方法买回一罐头酱油，看牌子好像是李锦记。买回去之后，我在厨房高兴地宣布：可以买螃蟹回家蒸着吃啦！不料，荷兰导师却笑着批评我说，你买这种方法做的中式酱不太对，不能蒸螃蟹，只能蒸野鸡。听到这里，我说，啊，那应该买什么？他说，你直接到商场二楼买鹰牌酱油就可以了。我费尽周折买来一罐“鹰牌”酱油，回去再次试验，效果依然不如“李锦记”。我这才意识到，也许是东方人的舌尖对各种味道有特殊的敏感，才会有不同的感受和偏好。对于这件事，荷兰导师是这样解释的：在荷兰，能用来蒸肉的酱油都要经过特别加工，而用在食物外面的酱油则不必严格。所以，你看到市面上销售的那种用于食物外用的酱油，基本都无法用来蒸食物，因为上面没有写可以蒸食。而对于中国人来说，在酱油的外包装上看不到的字眼——可以蒸食——对我们来说，无异于一种隐藏的不安全因素。他们这种事事追求“合理”，重视“细节”的做法，使得他们在很多领域都是世界楷模。例如，荷兰在海事和交通方面的法规是世界上最为严格的，“荷兰每一艘船都必须有严格的应急计划。在荷兰，如果你有一艘100马力的船，你需要具备如何救援和救助别人的知识。荷兰所有的船在出海上都需要有一个救助计划。在荷兰，每年我们都有一个救援考试，所有船只都需要持有相关证书。”
因为要求完美，所以需要付出更多的心血和努力去把事情做精。这里，我看到很多人为一些荷兰人缺乏热情而感叹。但是，如果你了解荷兰人的行事规律就会理解他们的行为。他们从来不玩“花样”，他们只是脚踏实地往前走。他们很看重逻辑，重视成果，不重过程。就像很多学生常有的心理问题：为何老师不觉得我写的文章是经过了深思熟虑？而总是要说，为什么你就不能像荷兰学生那样，写几百页的书？
（吕新，荷兰国际中文出版中心记者，山东济南人，现定居荷兰