蓝带新加坡版什么样？
在法国学习葡萄酒，如果没去蓝带，好比没有拿到奥斯卡；如果没有在蓝带新加坡分校，那简直就是失去了一生中最美好的时光！ 2010年9月来到法国南部的朗格多克（即原来的AOC），一开始并不知情，是签证到期的前一天才匆匆忙忙去的。之前在波尔多和勃艮第也都有参观酒庄，但是总感觉这里更像一个酒厂，而且那天很热，就放弃。后来来了才知道朗格多克的酒有多棒，特别是桃红酒，便宜又好喝。由于学的时间很短，只学了初级课程，所以并没有考酒侍应师，不过却拿到了蓝带的证书。
蓝带在新加坡的分校有两个校区，一个是位于乌节路的酒店，还有一个就是这家位于莱佛士坊的餐厅。上课的老师是个美国老头，讲课很风趣，喜欢开各种玩笑来让你记住所学的内容。虽然只有短短几个月的学习时间，却让我对葡萄酒有了全新的认识，也让我有勇气去接受更为严苛的法国蓝带中级课程，以及之后更高的葡萄酒大师课程。更重要的是，在这里我遇到了我的法语老师，一位优雅精致的法国太太，是她让初到法国的我，真正感受到了法语魅力，也让我渐渐爱上了这座浪漫的城市。