日本人吃饭端碗么？
日本人确实不经常端碗吃饭，但是这不是因为日本没有碗！事实上日本的碗和中国的碗基本上一样多，甚至在某些场合用的碗和中国也没有差别（比如生日、乔迁等宴会的时候）。 但是日本人不端碗吃饭的原因和中国人的原因不一样——是因为“不合礼仪”！ 在日本，上至国宴，下至普通百姓家的饭菜，都是上桌即食的。只有在吃便餐或者野餐时，才把食物带到户外食用，而这时一般也不会用碗……
所以题主看到的“不用碗而改用盒饭或者直接拿出盘子装饭菜”的情况其实是很常见的。 那么为什么只有“盒饭”或者“直接拿出盘子装饭菜”才是符合“礼仪”的呢？这是因为在日本，除了一些像样的饭店外，绝大多数的餐馆、快餐店提供的“碗筷”实际上只是“一次性餐具”罢了，这些店一般都是使用“碗柜式”或称“抽屉式”的售汤方式，顾客点完菜后服务员会立刻把制作好的汤汁盛到预先放在桌上并用木盒盖着的碗里并立即送到顾客面前。这种形式和国内不少餐厅提供的一次性塑料碗差不多，只不过看起来比较干净罢了……
而在日本，这样的店铺数量极多，规模也不小。在东京秋叶原附近的一条街上就集中了成百上千家这样的店铺……它们的共同点就是售卖价格低廉、方便快捷的快餐食品。 而这样的店铺之所以能够存在并不断壮大，背后有两大推动力：一是随着日本人口结构的变化出现的大量单身族；二是日本房价居高不下，年轻人租房压力很大，为了节约开支不愿合住而独自居住的年轻人越来越多，也使得这类店铺能够存在并在规模上不断壮大。 当然，因为这一类店铺卖的基本上是廉价菜品（价格在1000日元～2500日元之间／人，合50元～100元人民币不等），而且往往是主菜、点心、蔬菜、水果混在一起卖，所以也很难用“符合礼仪”或者“不符合礼仪”这样狭义的概念来评价他们的吃法有什么错。