大学有烘培专业吗？
你好，我是西点师，在大学学过两年烘焙，可以给你一些建议 首先，我国目前开设烘焙专业的院校不多，只有十几所，这些学校大部分设置的专业是烹饪工艺与营养，西式烹饪（西餐）或者食品科学与工程（烘焙）等专业，具体每个学校的培养方向会有不同.例如我所在的学校，烘焙专业是跟法国某名牌高校合作的，所以课程设置上很多都是跟法国同一标准设置的课程。
在专业课方面，基本上所有烘焙学校设置的都是大同小异的，除了基础课程如手工面粉搅拌、面团发酵、裱花、巧克力制作等，还会学习蛋糕造型设计、现代糕点制作、翻糖蛋糕制作、韩式裱花以及商业甜品烘焙等。 因为现在开设烘焙专业的院校并不多，而且每一家开设的方向各有不同，有的侧重于面包，有的是甜点，所以如果题主想要学烘焙的话，最好先选择好要学习的领域。
其次，无论去哪里学烘焙，都需要记住以下几点：
1、多动手，烘焙讲究的是实际操作，光看别人做是没有用的，一定要自己在实操中多练习，才能快速成长；
2、多思考，遇到问题多问问为什么，并尝试用自己的方法去解决，这样才能印象深刻，学以致用；
3、多关注行业资讯和流行趋势，这样能让你知道当前市场需要什么产品，将来你学习了出去更能贴近市场，让创业或就业更容易。 我当时在学校就是比较注重实践操作，老师也会定期带我们去各地参观访问，让我能够了解更多的行业信息以作借鉴，我觉得这种方式挺好的，能让学生迅速成长起来。 如果题主想学习烘焙，希望我的经历对你有帮助，也希望你能给我个赞鼓励一下嘻嘻^^